英國(guó)

特點(diǎn)：英國(guó)人比較重視餐飲禮節(jié)、生活講究，主要吃西餐（英法式）。菜的量不要多，但質(zhì)量要精，講究花樣，菜的做法要鮮嫩。早晨起床前（醒后）有喝“被窩茶”的習(xí)慣。但起床后仍吃早點(diǎn)，早點(diǎn)一般有粥（麥皮、麥片、砂糖、牛奶）雞蛋、腸子、紅茶、烤面包、黃油、果醬、計(jì)司。午、晚餐是兩菜一湯（一魚一肉或雞）、喝咖啡。早午晚餐都要吃水果。有的人進(jìn)餐時(shí)先喝酒，喜歡喝啤酒。

飲食愛(ài)好：一般喜歡吃牛肉、羊肉、雞、鴨、雞蛋、野味（如山雞、水鴨、魚蝦和水果。夏季喜歡吃各種水果凍、冰淇淋。冷天喜歡吃各種布丁、愛(ài)喝桔子汁、汽水、葡萄酒、白蘭地。

口味和做法：口味要清淡，甜酸，微辣。主要做法有：煎、炸、烤、燒等。

食菜舉例：冷雞、冷肉、火腿、腸子、魚子、沙丁魚、計(jì)司、煎魚、烤雞、西紅柿、各種小吃、生菜，煎牛扒、豬肉扒、烤羊肉、牛肉洋蔥、青椒、牛肉絲、香酥扁豆和糖醋類的多菜湯、雞湯、雜拌湯、木樨湯、素菜湯、瓜菜湯、清面條。

忌食：不喜歡吃帶粘汁和過(guò)辣的菜.